Coriandro

Coriandro - Coriandrum sativum

Nome Botânico: Coriandrum sativum.

Família Botânica: Apiaceae. (Angélica, Anis, Erva-doce).

Nome em inglês: Coriander.

Outros Nomes: Coentro, Cilantro.

Tipo de Planta: Arbusto herbáceo de pequeno porte, com folhas altamente aromáticas.

Óleo Extraído: Sementes.

Aparência do óleo: Transparente/fluído.

Aroma: Herbal, perfumado e levemente picante.

Origem: Europa e Oriente Médio.

Principais Constituintes: Linalol, Geraniol, Borneol, Pinenos, Limoneno.

Propriedades: Estimulante, afrodisíaco, desintoxicante, digestivo, antiespasmódico, analgésico, antioxidante, carminativo, antinflamatório e antisséptico.

Principal Utilização:

Sistema Digestivo: Trata cólicas estomacais e intestinais, má digestão, gases, falta de apetite, diarréia e dores de estomago.

Sistema Muscular e Locomotor: Bom contra reumatismo, artrite, dor muscular, dor nas articulações, câimbras. Usado em óleos de massagem como um analgésico quente e relaxante muscular.

Outras Utilizações:

Sistema Circulatório: Estimula a circulação local, aquece membros frios, eleva a pressão arterial, trata quadros de arteriosclerose. Bom contra gripes e resfriados.

Psicologicamente: Afrodisíaco, indicado para impotência e frigidez. É um energizante mental. Trata a ansiedade, fadiga, cansaço, falta de energia e desânimo.

Combinações: Bergamota, Anis, Sálvia , Olíbano, Cipreste, Gengibre, Néroli, Noz-moscada, Pinho, Sândalo, Jasmim, Canela, Erva- doce e outras especiarias.

Curiosidades: As folhas do Coriandro (Coentro) exalam um forte odor característico quando esmagadas – lembrando o cheiro de percevejos. Inclusive, o nome coentro se origina da palavra Koris, que, em latim, significa "percevejo". O coentro vem sendo utilizado como especiaria há mais de três mil anos, principalmente na culinária indiana.

Os antigos egípcios, por exemplo, não o usavam como tempero, mas sim como planta medicinal. Na medicina chinesa, a erva como um todo, é usada para combater diarreia, náuseas e dores de dente. Hoje além da culinária, é bastante usado pela indústria cosmética. Como exemplo, a utilização do óleo essencial de Coentro em perfumes.

O óleo essencial é obtido através dos frutos (sementes) secos, por isso possuem um aroma quente, doce e picante, bastante agradável e reconfortante.

Cuidados: Usar diluído, evitar na gravidez e em crianças.

O coriandro (coentro) já era cultivado há 3.000 anos para fins terapêuticos e gastronômicos,

citado em textos sânscritos, papiros egípcios e textos árabes. No Egito antigo, os médicos o prescreviam para cuidar de infecções da boca, para refrescar o hálito e sarar a tosse.

Na antiguidade o coriandro também era usado na Grécia e na Índia.

O óleo essencial é extraído das sementes do coentro, e por essa razão possui um aroma perfumado e picante, diferente das folhas da planta, que são usadas geralmente na culinária e possuem um cheiro característico que muitos não gostam.

O óleo essencial tem um aroma herbáceo, quente e com uma certa semelhança ao toque perfumado da lavanda, devido ao linalol que ambos possuem em suas composições.

CORIANDRO

(Coriandrum sativum)

Fonte: oleosaromaticos